O preço do mamão papaya caiu pela metade (-50,4%) nas últimas quatro semanas e está 44,1% mais barato que há um ano atrás, no atacado do Ceagesp. É lá que feirantes e supermercadistas vão buscar frutas verduras e legumes. E, por isso, o preço de lá deve se refletir no preço que os consumidores pagam. Segundo a pesquisa semanal da Seção de Economia e Desenvolvimento (Sedes) do Ceagesp, o quilo do papaya estava sendo vendido a R$ 3,02 no atacado.
Lendo a pesquisa do Ceagesp, descobri que lá eles chamam o papaya de Mamão Havaí. O nome científico é Carica papaya. Daí o “apelido”, pelo qual ele é mais conhecido. Fonte de vitaminas A e C, a fruta também é conhecida por favorecer um bom funcionamento do intestino e, por isso, é muito consumida no café da manhã, com aveia, cereais ou outros complementos.
Na minha infância, época ainda sem grandes preocupações com excessos, minha família costumava colocar açúcar no mamão. Às vezes até como sobremesa. Talvez venha aí a expressão “mamão com açúcar”, usada para coisas fáceis de se fazer. E como sempre completamos essa coluna com uma dica de uso do produto em destaque na semana, no final desse texto você tem uma receita de sobremesa com papaya que é, literalmente, “mamão com açúcar”.
Veja o resultado completo da pesquisa de preços no atacado do Ceagesp para a semana de 24 a 28 de junho:
PRODUTOS COM TENDÊNCIA FAVORÁVEL DE COMPRA
Abacate Margarida, carambola, lima-da-pérsia, limão-taiti, mamão Formosa, mamão Havaí (Papaia), maracujá azedo, melancia, tangerina Olé, tangerina Poncã, abóbora moranga, abóbora paulista, abobrinha italiana, berinjela, mandioca, pepino caipira, pepino comum, pepino japonês, tomate rasteiro, tomate Sweet Grape, acelga, almeirão Pão de Açúcar, alface crespa, alface lisa, alface americana, brócolos ninja, cogumelo Hiratake, escarola, moyashi e manjericão.
PRODUTOS COM TENDÊNCIA ESTÁVEL DE COMPRA
Abacate Quintal, banana nanica, banana prata SP, coco verde, figo roxo, goiaba vermelha, goiaba branca, laranja lima, laranja pera, limão siciliano, melão amarelo, mexerica rio, pera William’s, pera Packhams Triumph, uva niágara, abóbora japonesa, abobrinha brasileira, batata doce rosada, batata yakon, beterraba, cará, cenoura, chuchu, inhame, pimentão verde, tomate Débora, tomate Carmem, tomate Pizzad’oro, cebolinha, catalonha, couve-manteiga, milho verde, palmito e ovos brancos.
PRODUTOS COM TENDÊNCIA DESFAVORÁVEL DE COMPRA
Abacaxi Pérola, banana maçã, manga Tommy, manga Palmer, maçã nacional, uva Thompson, abóbora seca, mandioquinha, maxixe, pimentão amarelo e vermelho, agrião comum, brócolos, coentro, rabanete, couve-flor, repolho verde, repolho roxo, salsa, batata lavada, alho nacional, cebola estrangeira e nacional, coco seco e pinhão.
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